Darmgesundheit

Warum ist ein gesunder Darm so wichtig?

„Gesunder Darm, gesunder Mensch“ sagt das Sprichwort. Ein gesunder Darm ist deshalb so wichtig, weil unser Körper nur eine einzige Möglichkeit hat sich mit Nährstoffen – und für eine lebenslange Gesundheit braucht er sämtliche Nährstoffe – zu versorgen. Nämlich während der Nahrungsaufnahme bis zu dem Zeitpunkt, wenn die verdauten Überreste wieder ausgeschieden werden. Dieser Vorgang, den man Stoffwechsel nennt, ist für den Organismus die Gelegenheit sich mit Vitaminen, Spurenelementen, Mikronährstoffen… einfach mit allem was er braucht, zu versorgen. Wenn der Darm krank ist, Verschlackungen oder gar Löcher oder Lecks aufweist, gelingt das nicht.

Deshalb möchten wir Ihnen bei dieser Gelegenheit ein paar Lebens-Mittel vorstellen, die für die Darmgesundheit von geradezu sagenhafter Wirkung sind. Mag. Renata Zuniga-Pierer und das NATURGARTEN-TEAM freuen sich, Ihnen bei der optimalen Auswahl Ihrer Lebens-Mittel behilflich sein zu dürfen. Profitieren auch Sie von unserer mehr als 40-jährigen Erfahrung in biologischer Landwirtschaft und dem Wissen um die Wirkweise von natürlichen Nährstoffen. Sämtliche Lebens-Mittel und natürliche Nahrungsergänzungen aus dem NATURGARTEN, tragen wir unter der Prämisse von höchst möglichem Nährstoffgehalt in optimaler Zusammensetzung weltweit für Sie zusammen.

TAMARI

Tamari ist der Name für die wertvollste natürliche Sojasauce, die es gibt. Tamari schmeckt nicht nur köstlich, Tamari ist gleichzeitig eines der gesündesten und heilkräftigsten Lebensmittel, die es auf der Welt gibt. Echtes Tamari enthält ausschließlich biologische Bestandteile und bekommt seine Spitzenqualität nur dann, wenn es 2 Sommer hindurch in Zedernholzfässern bei Normaltemperatur auf natürliche Weise reifen kann. Trotz seinem reichhaltigen Aroma hat Tamari gleichzeitig einen milden Geschmack. Tamari verfügt über zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften, weil es über lebende Enzyme verfügt, die nicht zuletzt die Absonderung von Verdauungsflüssigkeit anregen. Tamari stärkt auf wundersame Weise die Herzkontraktion. Und was für die Reinigung des Organismus eine besondere Rolle spielt, ist die Tatsache, dass jene Milch- und Phosphorsäuren, die in Tamari enthalten sind, übermäßige Säuren im Blut neutralisieren und somit ein basisches Milieu fördern.

Besonders Menschen, die sich vegetarisch ernähren sollten unbedingt wissen, dass Tamari (für Shoyu gilt das übrigens auch) ein überaus wichtiges Nahrungsmittel für sie ist! Tamari verfügt über eine vollständige Eiweißstruktur, die der Körper leicht aufnehmen kann, die noch dazu mit einer nahezu perfekten Ausgewogenheit an Kohlenhydraten, Fetten, Mineralien, Vitaminen und Spurenelementen einhergeht.

KUZU (Pueraria lobata)

Die vielseitig anwendbare und heilkräftige Stärke der Kuzu-Wurzel ist als Lebens-Mittel, das Stärke verleiht, in japanischen Legenden und Gedichten viel gepriesen. Die Wurzeln der Kuzupflanze zählen weltweit zu den größten Pflanzenwurzeln, die eine Länge von einem bis mehr als zwei Meter erreichen und zwischen 90 und 180 Kilogramm schwer werden können. NATURGARTEN-Kuzu besteht aus der Wurzelstärke von ausschließlich wildwachsenden Kuzu-Pflanzen, die von sogenannten „Horikos“ auf traditionelle Weise gesammelt werden. Ein in die Tradition eingeweihter „Horiko“, den seine Profession in den unberührten Bergwäldern mit großer Ehre erfüllt, würde niemals eine Kuzu-Wurzel der Erde entreißen, die weniger als zwanzig Jahre alt ist. Erst ab diesem Alter entfaltet die Kuzu-Wurzel für den Menschen ihren größten Nutzen.

Als Hausmittel verwendet vertreibt Kuzu Müdigkeit und steigert allgemein die Vitalität. zu steigern. Kuzu hilft darüber hinaus bei sämtlichen Beschwerden, die mit einer Übersäuerung des Körpers einhergehen. Sodbrennen vergeht schnell und auf natürliche Weise, wenn man die harten Kuzu-Brocken kaut, oder im Mund zergehen lässt. Es wird bei chronischer Darmschwäche und bei sämtlichen Darmerkrankungen bis hin zu Darmtuberkulose und Darmkrebs empfohlen. Wissenschaftliche Forschungen der Universität Birmingham belegen, dass eine regelmäßige Einnahme von Kuzu den Blutdruck und Cholesterin im Blut senkt und die Beschwerden bei chronischer Migräne lindert.

In allen japanischen Haushalten, die auf sich halten, ist es bis heute Tradition diese qualitativ hochwertigste Stärke in der Speisekammer vorrätig zu haben. Verwendung findet sie spätestens dann, wenn bei einem Familienmitglied eine Erkältung im Anzug ist. Die in Kuzu in hoher Konzentration enthaltenen Isoflavone wirken fiebersenkend und lindern jene Kopf- und Muskelscherzen, die mit einer Grippeerkrankung einhergehen.

Seit einschlägige Untersuchungen eine ganze Menge überaus gesunder Nährstoffe, so genannte Flavonoide in der Kuzu-Pflanze festgestellt haben, können wir die jahrhundertelange Anwendung von Kuzu in der japanischen Volksmedizin nur allzu gut verstehen. Flavonoide sind sogar dafür bekannt, dass sie das Verlangen nach Alkohol dämpfen, indem sie Bereiche im Zentralgehirn, die den Wunsch nach Alkohol steuern, beeinflussen und Katerzustände lindern.

Kuzu hilft starke Emotionen und großen Stress leichter ertragen. Eine einfache Kuzu-Rezeptur schwächt die Nebenwirkungen einer Chemotherapie ab. In Japan hat es Tradition mit Kuzu hyperaktive Kinder zu beruhigen. Doch neben all seinen gesundheitsfördernden Eigenschaften gilt Kuzu auch als kulinarische Köstlichkeit. Wir sind sehr stolz darauf, dass gleich mehrere österreichische Spitzenköchinnen und -köche die höchste Qualität von NATURGARTEN Kuzu schätzen und langjährige Kunden von uns sind. Kuzu , das ideale Dickungsmittel für Saucen, Eintöpfe und Suppen sollte wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften und seinem natürlichem Nährstoffreichtum auch in Ihrer Küche nicht fehlen.

Genmai-su

NATURGARTEN BIO-VOLLREISWÜRZE Genmai-su , auch als Reisessig bekannt. MICHAEL ROSSOFF, Akupunkteur, Makrobiotik-Berater und ehemaliger Dekan an der Atlantik University für den Lehrstuhl für TCM in Mars Hill, North Carolina, führte langjährige wissenschaftliche Studien durch um den gesundheitlichen Nutzen von Reisessig zu erforschen. Als einer der ersten fand Rossoff heraus, dass die Aminosäuren in diesem Essig, einer der Hauptgründe für dessen wundersame Wirkung ist. Aminosäuren helfen Milchsäurebildung im Blut zu verhindern. Andernfalls führt Milchsäure im Blut zu Reizbarkeit, Steifheit, Muskelschmerzen und allgemeiner Müdigkeit.

Ein erhöhter Milchsäurewert öffnet sämtlichen Beschwerden, die wir unter Wohlstandserkrankungen Tür und Tor. In traditionell hergestelltem Reisessig sind zwanzig Aminosäuren und sechzehn organische Säuren enthalten, die sich auf das körperliche Wohlbefinden positiv auswirken. Sie verhindern, dass sich toxische Peroxide in Fetten bilden. Laut Rossoff war Reisessig das einzige saure Medikament, das in den alten Werken der klassischen chinesischen Medizin erwähnt wurde. In der TCM wird Reisessig eine Affinität zu Leben und Magen zugeschrieben.

In jedem Fall sorgt eine regelmäßige Verwendung von Reisessig entgiftend und löst energetische Stauungen auf. Und als leidenschaftliche Köchin kann ich Ihnen Reisessig auch vor allem deshalb empfehlen, weil ich keinen Essig kenne, der besser schmeckt.

CHLORELLA (Chlorella pyrenoidosa)

Um unseren Körper dabei zu unterstützen, damit er sich von abgelagerten Umweltgiften und Stoffwechselrückständen wieder befreien kann, empfehlen wir unseren Kundinnen und Kunden eine jährliche Frühjahrskur mit CHLORELLA. Sie tut unserem Körper auf vielfältige Weise gut. Probieren Sie es an sich selber aus und bereits nach kurzer Zeit verfügen Sie über ein beträchtliches Mehr an Energie und Wohlbefinden. NATURGARTEN Chlorella ist eine natürliche Süßwasser-Alge in Bioqualität, die wir aus Taiwan importieren. Sie wird unter den für sie günstigsten Bedingungen in Smineralstoffhältigem Süßwasserbecken gezüchtet und ständig auf Reinheit, Güte du Nährstoffgehalt hin überprüft.

Chlorella versorgt unseren Körper einerseits mit allen wesentlichen Nahrungskomponenten wie Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Vitaminen, sowie mit lebenswichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen wie Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink, Iodin und vielen anderen mehr. Andererseits ist NATURGARTEN-Chlorella deshalb so besonders, weil es über die einzigartige Fähigkeit verfügt im Körper abgelagerte Umweltgifte und Stoffwechselrückstände im Körper zu binden, die dann mit Hilfe der in NATURGARTEN-Chlorella enthaltenen unverdaulichen Zellulosebestandteilen über die Zellwände ausgeschieden werden.

Chlorella ist nicht Chlorella! Damit diese Süßwasseralge zu diesem hilfreichen und vielseitigen Alleskönner wird, muss sie zunächst einmal am idealen Standort (Taiwan) gezüchtet werden. Später beim Trocknen, darf sie nie direkter Sonnenbestrahlung ausgesetzt sein und muss zuletzt auf ausgeklügelte Weise gemahlen werden. Fein genug damit der menschliche Körper während er die kleinen Presslinge verdaut, in den Genuss der einzigartigen Nährstoffe kommen kann und grob genug, damit unverdauliche Zellulosebestandteile in ihm verbleiben, die dann über die Zellwände ausgeschieden werden.

Sie haben Fragen zum Thema Darmgesundheit, Makrobiotik oder einem unserer Produkte? Schreiben Sie uns, wir freuen uns auf Ihre Nachricht!

Der Gesunde hat viele Wünsche, der Kranke nur einen.  (indisches Sprichwort)