Umeboshi-Würze schmeckt säuerlich-salzig-fruchtig und wird als Ersatz für Essig verwendet (3-4% Essigsäure). Ume-Würze gibt nahezu jeder pikanten Speise einen umami-Geschmack.

Verwendung:

Für alle pikanten Speise zum Würzen und um den umami-Geschmack ins Essen zu bringen. Ob Suppen, Eintöpfe, Aufstriche - ein Schuss Ume-Würze gibt jedem Gericht das gewisse Etwas. Salat-Marinaden statt Essig & Salz gibt es die perfekte fruchtige Note. Durch das Salz, den fruchtigen Geschmack und der feinen Säure ist Umeboshi-Würze ein hervorragender Küchenbegleiter, der zusätzlich noch basisch wirkt.