Alt aber gut
Algen kommt in der Makrobiotik ein besonders hoher Stellenwert zu. Die Algen waren die ersten Gemüsepflanzen auf unserem Planeten. Es hat sie schon gegeben, als hier noch nicht einmal Wasser und Land voneinander getrennt gewesen sind. Als die Ältesten sind sie die Grundlage sämtlicher Gemüsesorten, die sich dann im Laufe der Evolution aus ihnen heraus entwickelt haben. Blaugrüne Algen sind ca. 3 Milliarden Jahre alt und somit eine der ersten Lebensformen auf unserem Planeten. Spirulina kommt in (sub)tropischen alkalihaltigen Seen vor und war z.B. in den Hochkulturen der Azteken und Mayas im alten Mexiko eine vielseitig eingesetzte Nahrung. Spirulina ist neben seiner Nährstoffvielfalt eine reiche Quelle an Proteinen, enthält u. a. alle essenziellen Aminosäuren, Antioxydantien, Betacarotin und Eisen.
Was bis heute viele nicht wissen ist: dass Algen geniale Schlankmacher sind! Algen enthalten Nährstoffe im Überfluss und sind sehr kalorienarm, deshalb gelten sie als das Gemüse der Zukunft. Algen sind mehr als zuverlässige Mineralstofflieferanten. Die positive Wirkung, die Algen auf ihren Magen und Darm haben sind ebenfalls wissenschaftlich belegt, ebenso hat die Wissenschaft herausgefunden, dass Algen unsere Abwehrkräfte gegen Viren und Bakterien stärken.
Wirkung von Spirulina
Spirulina verbessert die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden, regt den Stoffwechsel an, senkt Cholesterinspiegel und Übergewicht, verbessert die Darmflora, stimuliert die Blutbildung, wirkt Tumorbildung entgegen, gilt als Schutz gegen radioaktive Bestrahlung und stimuliert die Selbstheilungskräfte auf natürliche Weise.
Bei uns werden SPIRULINA pacifica angeboten, eine Weiterentwicklung der Sorte platensis, das in der unberührten Natur von Hawaii angebaut und gewonnen wird.
Chlorella – reich an Omega 4-Fettsäuren
Eines unserer meistverkauften Superfoods ist NATURGARTEN-CHLORELLA. Chlorella ist ebenso wie Spirulina eine Blaualge. Sie war eine der ersten Mikroalgen, die für die Gewinnung von Nahrungsergänzungsmittel kultiviert wurde. Die erste großangelegte Produktion von Chlorella begann nach dem 2. Weltkrieg in Japan. Die heilsamen Eigenschaften von Chlorella sind ebenfalls wissenschaftlich eingehend beforscht und fundiert belegt.
Wissenschaftliche Studie belegt Wirkung
Eine Studie der Ewha Womans University, Seoul National University of Science and Technology und der CHA University in Süd-Korea, die 2014 an einer Gruppe von 63 TeilnehmerInnen mit leicht erhöhtem Cholesterinspiegel durchgeführt wurde und im Nutrition Journal publiziert ist, kam u.a. zu folgenden Ergebnissen:
Die Teilnehmer und Teilnehmerinnen waren informiert, dass sie 4 Wochen lang entweder täglich 5 Gramm eines Chlorellaproduktes oder ein Placebo zur Einnahme erhielten. Die Ergebnisse zeigen, dass in der Chlorella Gruppe eine signifikante Reduktion des Gesamtcholesterol (min. 1,9%) und Triglyceriden (min. 10,3%) festgestellt wurde, während sich die Werte bei der Kontrollgruppe um 0,03% beim Cholesterol und um 11,9% bei den Triglyceriden erhöhten.
Chlorella optimiert mit einer großen Zahl an Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die synergetisch zusammenarbeiten, den Fettstoffwechsel, beschrieben die Wissenschaftler. Weiters verringert Chlorella mit seinem hohen Anteil von Omega-4-Fettsäuren durch eine erhöhte Viskosität die Anlagerung von Cholesterin und Triglyceriden im lymphatischen System oder von Fermentationsprodukten im Darm.
