Beschreibung

Bio Zweigtee Kukicha geröstet

Für NATURGARTEN Bio Zweigtee Kukicha werden die zarten Zweige des Teestrauchs im Spätherbst geerntet und 2 bis 3 Jahre gelagert. Während dieser Reifezeit entwickeln sie ihr volles Aroma, das durch die anschließende Röstung mild abgerundet wird. Der ausgewogene Geschmack und der geringe Koffeingehalt machen  Bio Kukicha Tee zu einem idealen Getränk für den ganzen Tag. Ein wirklicher Genuss! Den Zweigtee gibt es lose und in verschiedenen Verpackungsgrößen.

Zutaten:

Japanischer gerösteter Zweigtee aus ökologischem Landbau

Zubereitung:

5 TL Bio Kukicha in 1 Liter kochendes Wasser geben und auf kleinster Flamme 10 Min. wallend kochen. Danach für Stoffwechselaktivierung z.B. 1 KL Tekka Streugewürz dazugeben und trinken.

Kukicha: Stängeltee

Karigane (Shiraore) und Kukicha (Bocha) sind japanische Grünteesorten, die vorwiegend aus Stängeln von Sencha, aber auch aus Gyokuro und Bancha gewonnen werden.

Kukicha (茎茶) bedeutet aus dem Japanischen übersetzt Tee aus Stängel (Kuki = Stängel / Stiel und Cha = Tee). Er wird auch bōcha (棒茶) genannt. Unter dieser japanischen Grünteesorte versteht man grünen oder auch fermentierten Tee, der vorwiegend aus den Blattstielen, aber auch aus den Blattrippen und mit kleinen Blattanteilen gewonnen wird. Er wird meist aus der Sorte Sencha, aber auch aus Bancha und Tencha hergestellt und stammt vorwiegend aus der zweiten oder dritten Ernte. Kukicha gilt als einfacher und sehr günstiger Tee. Er schmeckt bei guter Qualität relativ mild, leicht nussig, cremig süss, aber bei minderer Qualität relativ kräftig, erdig und leicht säuerlich. Der Geschmack richtet sich stark nach der Qualität der geernteten Teepflanze und dem Anteil an Blättern. Kukicha erreicht in der Regel nur niedrige gesundheitliche und geschmackliche Qualitäten ist aber relativ reich an Spurenelementen und Mineralstoffen.

Noch mehr Infos unter Grünertee

Nährwertangaben: Brennwert kJ1644 (393  kcal), Eiweiß 7,1g,Kohlenhydrate 87,5, davon Zucker 0g, Fett 1,6g, Salz 0.0325g