Beschreibung

Bio Pfeilwurzelmehl

Pfeilwurzelmehl (auch unter Arrowroot bekannt) ist ein Stärkemehl und wird aus den Wurzelknollen der Maranta Pflanze gewonnen. Es eignet sich hervorragend zum Binden und Eindicken von Suppen, Cremen, Puddings, Aufläufen und Saucen.

Pfeilwurzelmehl ist ohne jeglichen Eigengeschmack und Geruch und farblos. Es ist leicht verdaulich und frei von Gluten. Dadurch stellt damit für Menschen mit einer Gluten oder Weizenmehl Unverträglichkeit, eine gute Alternative dar.

Durch seine bindenden Eigenschaften kann es auch gut zum Backen von Brot ohne Klebereiweiß genommen werden.

Pfeilwurzelmehl richtig angewendet:

Für 1/2 l Flüssigkeit ca. 1 gehäuften Teelöffel Pfeilwurzelmehl in kaltem Wasser auflösen und dann in das fertig gekochte Gericht geben und einmal aufkochen lassen.

In der chinesischen Medizin wird Pfeilwurzelmehl zur Darmpflege und allgemeinen Kräftigung empfohlen.

Nährwert je 100g: Brennwert 1494kj (357kcal), Eiweiß 5g, Kohlenhydrate 85g, Fett 0,og

Import aus Indien