Beschreibung

Bio Azukibohnen

Azukibohen sind vor  allen Dingen eine äußerst wohlschmeckende Hülsenfrucht, die in Suppen, in Eintopfgerichten (auch in Salate paßt dies hübsche, kleine Bohne mit dem nussartigen Geschmack gut) vielseitig verwendbar ist. Gerichte aus Azukibohnen erfreuen garantiert Ihren Gaumen und Ihr Wohlbefinden.

Azukibohnen stärken auf sehr besondere Weise Ihre Nieren! Sie sind auch bekannt dafür, dass sie unsere Darmtätigkeit verbessern und normalisieren. Sie helfen Gifte ausscheiden, wenn Sie ein paar Tage hintereinander gekochte Azukibohnen essen. Frauen helfen sie bei der Regulation der Monatsblutung und beugen während der Menstruation Krämpfen und Schmerzen vor.

Anwendung bei Nierenschmerzen:

Waschen Sie eine Tasse Azukibohnen und kochen diese dann zusammen mit einer Kombu Alge 20 – 30 Minuten lang in Wasser. Danach gießen Sie das Wasser durch ein Sieb, lassen es abkühlen und trinken das rötliche Bohnenwasser schluckweise, falls nötig mehrere Tage hintereinander, bis Ihre Nierenschmerzen verschwunden sind.

Quelle: „Die maktrobiotische Hausapotheke“, Michio Kushi und Dr. med. Marc van Cauwenberghe

Nährwert je 100g:

Brennwert: 1495kJ, 357kcal, Fett 1,6g, Kohlenhydrate 58,4g, Eiweiß 11,5g, Fett 1,6g, BE 4,9

Azukibohnen als Beilage kochen

250 g Azukibohnen (manchmal auch Adzukibohnen geschrieben) in 1l Wasser 12 Stunden lang einweichen.

1-2 große Zwiebeln und 1-2 Knoblauchzehen klein schneiden und in Olivenöl andünsten. Die Bohnen dazugeben und mit Kräuter-Natursalz, Thymian, Basilikum und Majoran würzen. Zum Schluss entweder 100g Sauerrahm oder Kuzusauce vorsichtig unterrühren. Das ist nur eine von unzähligen Möglichkeiten mit Azukibohnen wohlschmeckende Speisen zu bereiten.