Die lange milchsaure Fermentation macht Shoyu zu einem sehr wertvollen Lebensmittel.

Verwendung von Bio Shoyu

Es eignet sich bestens zum Würzen von Suppen, Getreide-, Gemüse-, Fleisch- sowie Fischgerichten und schmeckt hervorragend in Salatdressings und Marinaden.

Zutaten:

Bio-Sojabohnen 19,0 %, Bio-Weizen 16,0 % Meersalz 12,2% Koji-Samen (Aspergillus oryzae) < 0,01 g.

Nährwerte je 100 g:

289 kJ (69 kcal) Eiweiß: 8,9 g, Kohlenhydrate: 8,4 g, Fett; 0,0 g