Beschreibung

Instant Miso Suppe rot

Diese Instant Misosuppe rot besteht aus getrocknetem Misopulver aus unpasteurisiertem Miso (mindestens ein Jahr lang in Holfässern natürlich fermentiert), Gemüse, Pilzen und Wakame Algenpulver.

Sie ist ideal für die schnelle Küche und für unterwegs. Sie schmeckt sehr gut und ist außerdem gehaltreich.

Zutaten: Bio-Vollkornreismiso 70%, Bio Gerstenmiso 26,7 %  aus kontrolliert biologischem Anbau (AT-Bio-301), Wakame Algenpulver und Kombu Algenpulver insgesamt 3%.

Nährwerte 100 g: 1340 kJ (320 kcal), Eiweiß 19,4 g, Kohlenhydrate 39,1 g, Fett 9,6 g, Salz 28g++

Inhalt: 10 Säckchen mit jeweils 7g

Import aus Japan

Verwendung der Instant Miso Suppe:

Als Suppe oder als Gewürz in Saucen und Salatdressings und für Füllungen. Instant Misopulver nicht mitkochen, sondern das Wasser aufkochen vom Feuer nehmen und die Instant Miso Suppe einrühren.

Miso Suppe und Dashi

Die Miso Suppe kann als Vorspeise oder als Teil der Hauptspeise serviert werden. In Japan ist sie jedoch vor allem zum traditionellen Frühstück üblich, wo sie zusammen mit Reis aufgetischt wird. Allerdings bevorzugt heutzutage ein zunehmender Teil der Japaner das westliche Frühstück.

An Neujahr wird die Miso Suppe oft durch Zugabe von Mochi (Reiskuchen) verfeinert, die in der Suppe mitgekocht und dadurch weich werden.

Miso Suppe wird in Japan nur sehr selten mit einem Löffel, sondern die festen Bestandteile mit den Stäbchen gegessen und die Suppe aus der Schüssel getrunken.

In die Dashi wird das Miso gut eingerührt, bis die Suppe den gewünschten Geschmack angenommen hat. Sie sollte anschließend nicht mehr aufgekocht werden, da sonst der Geschmack verloren geht.