Gerstenmiso Österreich, kbA

8,00 80,00  inkl. Mwst

16,00 21,05  / kg

Naturgarten Bio Gerstenmiso aus Österreich reift circa zwei Jahre im Holzfass, ist natürlich fermentiert und nicht pasteurisiert.

Zutaten: Ganze Sojabohnen*, Gerste*, 35,7%, Wasser, Meersalz. (* = aus kontrolliert biologischem Anbau AT-Bio-301)

Nährwert je 100 g:,  646,8 kJ (154 kcal ), Eiweiß: 12,8 g, Kohlenhydrate: 21,0 g, Fett: 5,0 g, Kalzium: 116,0 mg, Phosphor: 190 mg, Eisen: 3,5 mg, Natrium 4600,0 mg, Vitamin B1: 0,04 mg, Vitamin B2: 1,00mg, Niacin: 1,5 mg. (Quelle: Nährwerttabellen der Japan Nutritionist Association)

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Beschreibung

Gerstenmiso Österreich aus kontrolliert biologischem Anbau

Naturgarten Bio Gerstenmiso aus Österreich reift circa zwei Jahre im Holzfass, ist natürlich fermentiert und nicht pasteurisiert.

Zutaten: Ganze Sojabohnen*, Gerste*, 35,7%, Wasser, Meersalz. (* = aus kontrolliert biologischem Anbau AT-Bio-301)

Verwendung von Gestenmiso: für Suppen, pikante Brotaufstriche und allgemein zum Würzen.

 

Gerstenmiso wird in Österreich schon seit mehr als 15 Jahren mit großer Umsicht nach traditionellen Rezepten der Japaner hergestellt.

Wir von NATURGARTEN unterstützen das, weil ausschließlich europäische Getreide und Sojabohnen aus kontrolliert biologischem Anbau AT-301-Bio aus EU-Landwirtschaft verwendet werden.

Miso ist für eine gesunde Ernährung so bedeutend, dass man dessen Herstellung in der Heimat gar nicht hoch genug schätzen kann.

 

Nährwert je 100 g:,  646,8 kJ (154 kcal ), Eiweiß: 12,8 g, Kohlenhydrate: 21,0 g, Fett: 5,0 g, Kalzium: 116,0 mg, Phosphor: 190 mg, Eisen: 3,5 mg, Natrium 4600,0 mg, Vitamin B1: 0,04 mg, Vitamin B2: 1,00mg, Niacin: 1,5 mg. Quelle: Nährwerttabellen der Japan Nutritionist Association.

Allgemeine Verwendung von Miso

Miso niemals mitkochen, sondern in kaltem Wasser auflösen und in fertige Suppen einrühren.

Verwendung: für Suppen, pikante Brotaufstriche, zum Würzen.

Unterschied zwischen österreichischer und japanischer Misokultur:

In Österreich, sowie in den meisten japanischen Herstellbetrieben, wächst das Miso temperaturgesteuert bei gleichbleibender Temperatur heran. Der Misomeister geht damit keine Risiken ein.

Anders NATURGARTEN Miso aus Japan: Dieses erlebt die Temperaturschwankungen der Saisonen (Winter, Frühling, Sommer, Herbst). Dieser Umstand macht das japanische Miso so wertvoll

Japanische Misomeister können auf eine durch viele Jahrhunderte herangereifte, traditionell gewordene Miso Kultur und Erfahrung zurückgreifen.

 

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Gewicht

380g, 5000g

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