Bio Soba Jinenjonudeln (Yamswurzel) 250g

5,35  inkl. Mwst

Bio Soba Jinenjonudeln sind aus Buchweizen und Yamswurzel hergestellt.

Import aus Japan AT Bio 301

Nährwert je 100g: Brennwert 1489 kj (356 kcal.), Eiweiß 14,8g, Kohlenhydrate 70,0g, Fett 1,9g

Produkt enthält: 200 g Artikelnummer: 2339 Kategorie: Schlüsselworte: , ,

Beschreibung

Bio Soba Jinenjonudeln

Unsere Bio Soba Jinenjonudeln sind Schonend geschnittene nicht gepresste Nudeln aus Japan mit Yamswurzel.

Buchweizen ist ein Superfood, welches reich an Proteinen ist. Es enthält fast zwei Mal so viel Thiamin als Weizen und ist gut für alle mentalen Funktionen. Die Schale von Buchweizen enthalten Rutin.

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser mit etwas (Oliven)Öl 7-8 Minuten kochen. Wenn das Kochwasser während des Kochvorgangs hochsteigt, dieses mit kaltem Wasser 4 – 5 x abschrecken. Danach die Nudeln in einem Nudelsieb mit kaltem Wasser abschrecken, sodass diese kalt werden. Die Nudeln nun zu Ringen formen und kalt servieren oder in die heiße Suppe legen. Servieren und genießen!

(Wenn man die Nudeln nicht kalt abschreckt, würden diese zu Mehl werden.)

 

Kleiner Exkurs über die Verwendung von Sobanudeln:

Die Bio Soban Jinenjonudeln werden aus Buchweizenmehl hergestellt und gehören neben Sushi und Tempura zur traditionellen japanischen Küche. Sie werden in einer heißen Brühe serviert, oder abgekühlt in einem Bambuskorb (Zaru) mit separater Soße (Morisoba od. Zarusoba). Einige Restaurants sind auf Soba-Gerichte spezialisiert. In manchen Lokalen werden Sobanudeln im Stehen gegessen (Tachigui-Soba). Sobanudeln gehören zum Alltag in Japan – Instant-Soba, bei denen man einfach nur heißes Wasser in den Becher gießen muss, gibt es auch.
Abgekühlte Nudeln mit Nori (Algen) heißen Zaru-Soba, ohne Nori nennt man sie Morisoba.

Nährwert je 100g: Brennwert 1489 kj (356 kcal.), Eiweiß 14,8g, Kohlenhydrate 70,0g, Fett 1,9g

Zusätzliche Information

Gewicht 0.300 kg

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