Gersten Miso Japan, kbA

8,35 173,00  inkl. Mwst

17,30 23,86  / kg

Die Herstellung von Miso hat im fernen Osten eine lange Tradition.

Es verfügt über hochwertiges, rein pflanzliches Eiweiß.

Zutaten des Gesten Miso: Gerste, Sojabohnen, Wasser, Meersalz, Koji (Ferment aus Vollkornreis)

Verwendung: Als Suppenwürze, als Würzpaste zu Gemüse- und Reisgerichten und zur Herstellung pikanter Aufstriche und Saucen.

Geschmack: Kräftig – leicht

Nährwerte je 100g: Brennwert 757kj (181kcal), Eiweiß 9,6g, Kohlenhydrate 26,8g, Fett 3,9g.

Beschreibung

Gersten Miso aus Japan aus kontrolliert biologischem Anbau

Die Herstellung von Miso hat im fernen Osten eine lange Tradition.Es verfügt über hochwertiges, rein pflanzliches Eiweiß.

Zutaten des Gersten Miso: Gerste, Sojabohnen, Wasser, Meersalz, Koji (Ferment aus Vollkornreis), kbA (AT-Bio-301)

Verwendung:

Als Suppenwürze, als Würzpaste zu Gemüse- und Reisgerichten und zur Herstellung pikanter Aufstriche und Saucen.

Geschmack: Kräftig – leicht

 

Miso bitte niemals mit kochen, sondern in kaltem Wasser auflösen und zuletzt in das fertige Gericht einrühren.

Nährwert je 100 g: 757 kJ (181 kcal), Eiweiß 9,6 g, Kohlenhydrate 26,8 g, Fett 3,9 g Kalzium 116,0 mg, Phosphor 190 mg, Eisen 3,5 mg, Natrium 4600,0 mg, Vitamin B1 0,04 mg, Vitamin B2 1,00 mg, Niacin 1,5 mg. (Nährwerttabellen der Japan Nutritionist Association)

 

Allgemeine Informationen über Miso

Es heißt, dass Miso schon seit 4000 Jahren hergestellt wird. Miso ist ein „festes“ Produkt (unverdünnt) daher ist Miso noch viel wertvoller als unsere traditionell hergestellten Sojasaucen. Miso enthält alle essentiellen Aminosäuren in einem optimalen Verhältnis und versorgt so den Darm mit lebenden Enzymen, vorausgesetzt, dass Miso nicht pasteurisiert ist.

Alle unsere japanischen Miso Sorten werden streng traditionell hergestellt und reifen ohne Temperatursteuerung achtzehn Monate lang in Zedernholzholzfässern. NATURGARTEN Miso ist deshalb besonders wertvoll, weil es während seiner Zeit der Reifung sämtliche Jahreszeiten mit ihren Temperaturunterschieden durchläuft. Bei Miso, das industriell temperaturgesteuert hergestellt wird, ist das nicht der Fall.

Miso erfordert während des ganzen Produktionsprozess großes Wissen, das über Jahrhunderte von Misomeister an Misomeister weitergegeben wird, uralte Erfahrung und größte Umsicht. Die NATURGARTEN Miso zählen so zu den besten der Welt: Wir sind stolz darauf, dass diese hochgeschätzten Misomeister seit nahezu 40 Jahren bereits für den Naturgarten produzieren.

Wegen starker Umsatzsteigerungen und unserer beschränkten räumlichen Kapazität kann es für Sie vorteilhaft sein, sich für einen bestimmten Zeitraum mit Naturgarten Miso einzudecken, um Lieferengpässen zu entgehen. Gersten- und Vollreismiso aus Japan liefern wir ebenso im 10 kg Gebinde an und zu Vorzugskonditionen auf der Basis unserer Streckengeschäfte.

Bei Interesse melden Sie sich bitte bei uns, wir können Ihnen Auskunft über die Bedingungen, Preisvorteile und Lieferzeiten geben.

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Gewicht

10kg, 350g

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