Linsen-Dip

200 g braune Linsen in 600 ml Wasser zum Kochen bringen und ca. 30 Min. garen. Eventuell überschüssiges Wasser abgießen und etwas abkühlen lassen. 125 g schwarze Oliven von ihrem Stein befreit, klein scheiden und mit 1 2- EL Kapern und 3 EL Olivenöl zu den Linsen geben. Alles mit dem Pürierstab fein zerkleinern und kräftig mit frische gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. lecker mit geriebenen Käse oder geräuchertem Tofu und Blattsalat als Füllung für Teigtaschen.